La viande de boucherie - Achat, stockage et préparation
By Stéphane Jan
Release Date: 2015-02-17
Genre: Cuisine et vin
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Description
Théorie et exercices sur la viande de boucherie. Dans ce livre vous découvrez les différents quartiers et morceaux de viande de boucherie. Des exercices sont à disposition à la fin de chaque chapitre.Bonne lecture.
